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Cuisson de la raie

La raie est un poisson très fin, régulièrement utilisé dans la gastronomie française. Découvrez son temps de cuisson à la poêle.

Temps de cuisson filet de raie

Temps de cuisson filet de raie

Cuisson de la raie à la poêle 

Temps de cuisson : 10 minutes

Découper la raie en plusieurs filets.

Faire tremper les filet dans de l’huile d’olive pendant 30 minutes.

Faire chauffer une poêle avec une pointe de beurre.

Déposer les filets de raie dans la poêle chaude et faire frire pendant 5 minutes sur chaque face.

C’est cuit !

Astuce top-cuisson:

Ajouter du citron dans l’huile d’olive, cela relèvera la finesse du gout de la raie