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La cuisson du poulet

Le POULET peut être cuit par de nombreuses façon. Top-cuisson vous propose de connaitre la cuisson du poulet au four, à la broche, en mijoteuse et même au micro-onde.

cuisson poulet : temps de cuisson ( cuire un poulet fermier entier)

 

Cuire un poulet au four : le poulet rôti

Temps de cuisson : 1 heure pour un poulet entier

- Préchauffer le four à 170° en chaleur tournante ou 200°C dans un four classique.

- Une fois le four chaud, enfourner le poulet dans un plat pouvant accepter le jus.

- Temps de cuisson : 1 heure pour un poulet entier

Arroser le poulet avec son jus ( un demi verre d’eau au début) toute les 25 minutes.

 

Cuir un poulet en mijoteuse :

Temps de cuisson: 6 heures à feu doux

L’avantage de la mijoteuse est certainement de pouvoir mélanger plusieurs ingrédients avec le poulet : n’hésitez pas à faire des expérimentations, les bonnes surprises sont souvent là.

Temps de cuisson: 6 heures à feu doux  ou 4 heures à température élevée.

Conseil top-cuisson: Privilégier une cuisson longue et lente. N’oubliez pas de rajouter sel et poivre régulièrement lors de la cuisson.

Cuir un poulet à la broche:

Faire préchauffer votre four à 200°C

Faire cuire le poulet à la broche pendant 40 minutes.

 

Cuisson du poulet au micro onde:

Temps de cuisson: 20 minutes

Le poulet au micro onde, c’est très bon mais la couleur est bien souvent blanche après la cuisson. Pour cette raison, badigeonner le poulet de paprika ou de beurre. Insérer le poulet dans un sac de cuisson fermé à 90% (utiliser un élastique et laisser une légère ouverte pour faire partir la vapeur )puis enfourner dans le micro onde. Faire cuire 20 minutes pour un poulet entier.

 

Astuces Top-cuisson:

Ajouter à votre poulet pendant la cuisson : ail, branche de thym, tomates, pommes de terre, vinaigre de vin (quelques gouttes).