Cuisson épaule d’agneau

L’épaule d’agneau est une belle pièce de viande. La cuisson de l’agneau doit être respecté afin d’obtenir un gout fin et une consistance fine et agréable. Top-cuisson vous propose de découvrir la cuisson de l’épaule d’agneau au four et au barbecue :

Épaule d’agneau : Temps de cuisson au four et au barbecue

Temps de cuisson : 40-45 minutes

Préchauffer votre four à 220°C(thermostat 7)

Mettre la l’épaule d’agneau dans un plat en versant 1 verre d’eau au fond du plat.

Enfourner le plat dans le four et faire cuire pendant 40 minutes.

Arroser  régulièrement l’épaule d’agneau durant la cuisson avec son jus. Remettre un peu d’eau si besoin.

C’est cuit !

Astuce Top-cuisson :

Ajouter dans le plat avant la cuisson du romarin, du thym, du persil, des oignons… L’épaule d’agneau peut s’accompagner par des carottes et des pommes de terre qui pourront être cuites en même temps que l’épaule d’agneau.

Mettre plusieurs noisettes de beurre sur la l’épaule d’agneau à mi cuisson si vous désirer la faire dorer.

Temps de cuisson : 20 minutes

Attendre que le barbecue soit bien chaud et les braises bien rouges.

Mettre la grille en hauteur pour une cuisson à point et un bas pour une cuisson rosé.

Déposer l’épaule d’agneau sur la grille (après l’avoir préparer avec du gros sel, thym, herbes, poivre…) du coté de la peau pour commencer.

Faire cuire 10 minutes (selon l’épaisseur)

Retourner l’épaule d’agneau et faire cuire 8 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

C’est cuit !

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Clémence
Clémence

Je m'appelle Clémence, passionnée de cuisine. Mon credo ? Rendre la cuisine gourmande accessible à tous. Avec un zeste de créativité et une pincée d'humour, je déniche pour vous des recettes simples et savoureuses. Mon objectif : partager le plaisir de cuisiner sans prise de tête, et vous aider à découvrir le bonheur de plats faits maison.

Publications: 86

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