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Cuisson du gratins de pommes de terre

La cuisson d’un gratin de pomme de terre ou dauphinois dépend du type de pommes de terre utilisées. Les pommes de terre ne doivent pas être trop cuites afin d’éviter la transformation en purée.

 

Temps de cuisson d'un gratin de pommes de terre ou dauphinois. CUISSON

Temps de cuisson d'un gratin de pommes de terre ou dauphinois

 

Cuisson du gratin de pommes de terre (ou dauphinois) au four :

 Temps de cuisson : 50 minutes

Pour un gratin de 1 kg.

Préchauffer votre four à 200°C(soit un thermostat de 6).

Enfourner le gratin de pommes de terre et laisser cuire 50 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez augmenter la cuisson à la fin : 220°C pendant 6 minutes afin de faire griller votre gratin.

C’est cuit !

 

 

Cuisson du gratin de pommes de terre (ou dauphinois) à la poêle :

 Temps de cuisson: 25 30 minutes

Cuisson des pommes de terre à la casserole pendant 25-30 minutes

Cuisson des autres ingrédients (lardons, jambons…) à la poêle avec ajout de la crème fraiche : environ 6 minutes

Une fois l’ensemble des ingrédients cuits : Mélanger l’ensemble dans la pôele et faire revenir pendant 5 minutes.

C’est cuit !

 

Astuce top-cuisson:

Si le gratin cuit trop vite, vous pouvez mettre sur le dessus pendant la cuisson une feuille d’aluminium.