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Cuisson Haricots Verts

Les haricots verts frais, bons pour le gout et la santé peuvent être cuits de différentes façons. Chacune des cuissons va donner un gout et une texture particulière aux haricots verts. A la vapeur, à la poêle, ou à la casserole, découvrez l’essentiel des temps de cuisson des haricots qui accompagneront vos viandes et vos poissons.

temps de cuisson haricot verts

 

Cuisson haricots verts à la vapeur :

Temps de cuisson = 12-14 minutes selon la taille

Insérer vos haricots verts dans la cocotte minute ou l’autocuiseur puis ajouter l’eau. 12 minutes plus tard, vos haricots sont cuits !

 

Cuisson haricots verts à la poêle :

Temps de cuisson = 15 minutes

Faire chauffer la poêle avec du beurre ou de l’huile.

Une fois poêle chaude, faire cuire les haricots verts à feu moyen pendant 12 minutes en remuant continuellement.

Ajouter éventuellement ail, crème fraiche ou sauce tomate pour les 3 derniers minutes.

C’est cuit !

 

Cuisson haricots verts à l’eau (casserole) :

Temps de cuisson = 10-15 minutes selon la taille des haricots.

Saler et faire bouillir de l’eau

Plonger les haricots verts dans l’eau salée pendant 10-15 minutes.

Egoutter les haricots verts.

C’est cuit !

Astuce TOP-CUISSON :

Pour des haricots verts craquants, privilégier la cuisson vapeur.

Pour des haricots verts plus fondants, privilégier la poêle.