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Temps de cuisson du rosbif

Le rosbif est un plat convivial qui permet de se retrouver autour d’une bonne pièce de boeuf. La particularité du rosbif provient de sa cuisson. Top cuisson vous propose de découvrir la cuisson idéal  d’un rosbif selon vos goûts !

Temps de cuisson du rosbif

 

Cuisson du rosbif au four 

Temps de cuisson : 1h30 à 3h

Préchauffer votre four à 230°C.

Enfourner le rosbif préalablement mis dans un plat dans le four pendant 10 minutes afin de le saisir.

Diminuer la température à 140°C et Laisser cuire pendant 1h.

Vérifier la cuisson du rosbif en incisant le rosbif jusqu’à son coeur.

Remettre au four si la cuisson ne vous convient pas.

Refaire la même opération toutes les 15 minutes jusqu’à la cuisson souhaitée.

Sortez le rosbif et entourez le de papier aluminium

Patientez 15 minutes.

C’est cuit !

A noter :

Selon les goûts,  le rosbif est cuit de « Mi-saignant » à « bien cuit ». L’écart de temps de cuisson entre le deux à 140°C est d’environ 1h30.

 

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Temps de cuisson Macarons

Les macarons, un vrai savoir faire ! Pas évident de réussir ces petites pâtisseries. Pour cela top-cuisson vous propose de découvrir sa cuisson parfaite !

Cuisson des macarons au four

Temps de cuisson : 15 minutes

Préchauffer votre four thermostat 6 (170°C)

Insérer les macarons préalablement posés sur une plaque disposant d’une feuille de cuisson

Faire cuire pendant 15 minutes

C’est cuit !

Après la cuisson, laissez refroidir pendant 10 minutes.

Astuce Top-cuisson:

Surveillez la cuisson afin de ne jamais laisser brunir le haut des macarons !

 

 

 

 

Temps de cuisson des brocolis

Les brocolis : On n’y pense pas assez souvent mais c’est tellement bon… et  également très bon pour la santé. Seulement le temps de cuisson des brocolis doit être bien respecté ! Top cuisson vous propose de découvrir comment cuire des brocolis avec une cocotte minute, à l’auto cuiseur,  la cuisson des brocolis à la poêle, à l’eau  et même au micro onde !

 

temps de cuisson brocolis

Temps de cuisson des brocolis

Cuisson des brocolis à la vapeur : cocotte minute et autocuiseur

Temps de cuisson : 15 minutes

Mettre en marche la cocotte minute ou l’autocuiseur.

Déposer les brocolis préalablement découpés dans la cocotte ou l’autocuiseur.

Faire cuire pendant 15 minutes. (10 minutes de cuisson pour des brocolis très craquant).

C’est cuit !

 

Cuisson des brocolis à la poêle

Temps de cuisson : 10 minutes

Découper les têtes et les tiges.

Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive

Faire rissoler les têtes de brocolis et les tiges dans la casserole pendant 10 minutes.

C’est cuit !

 

Cuisson des brocolis à l’eau

Temps de cuisson : 10 minutes

La cuisson à l’eau est la plus souvent utilisée par les cuisiniers et permet de conserver les nutriments.

Faire bouillir l’eau dans une casserole.

Plonger les bouquets de brocolis dans l’eau et laisser cuire 10 minutes

C’est cuit !

 

Cuisson des brocolis au four micro onde :

Temps de cuisson : 8 minutes

Plonger les brocolis dans de l’eau puis insérer les dans un sac plastique pouvant aller au micro onde sans les sécher.

Faire cuire au micro onde pendant 7 à 10 minutes.

C’est cuit !

 

Cuisson des brocolis au four

Temps de cuisson: 20 minutes

Beurrer un plat pouvant aller au four.

Déposer les brocolis dans le plat (recouvrir si vous le souhaitez de gruyère, de béchamel…)
Préchauffer le four à 170°C
Enfourner le plat pendant 20 minutes.
C’est cuit !