Le rôti de porc mérite une attention particulière pour son temps de cuisson. En effet, une cuisson trop importante peut rendre le rôti sec et peu appréciable.
Pour cela, il existe plusieurs possibilités pour cuir un rôti de porc.
Temps de cuisson roti de porc : cuisson au four, à la cocotte ( 1kg environ)
Temps de cuisson: 1h15
– faire préchauffer votre four à 180 degrés.
– Après avoir badigeonner le rôti d’huile, enfourner pendant 1h15.
– N’hésitez pas à le réhydrater au bout de 25 minutes puis 55 minutes.
Temps de cuisson: 45 minutes
– Faire cuire le rôti dans la cocotte pendant 5 minute à feu vif puis mettre à feu deux pendant 45 minutes. Pensez à ajouter un demi verre d’eau afin de le faire mijoter.
L’astuce Top-cuisson:
Le rôti de porc se marie très bien avec : des pruneaux, de la moutarde, de l’ail, du thym, des rattes, des pommes… Laissez vous tenter par l’expérience.