Frites de courgettes croustillantes et légères

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • Nombre de personnes: 4
  • Type de recette: Accompagnement
  • Type de cuisine: Française
  • Calories par portion: 150 calories

Voici ne alternative croustillante et légère pour tous ceux qui surveillent leur ligne mais refusent de renoncer au plaisir. Si vous pensez que manger sain rime avec ennui, ces frites vont vous faire changer d’avis. Préparez-vous à être surpris par leur goût savoureux et leur texture parfaite. Qui a dit que les légumes étaient tristes ? Certainement pas moi !

Ingredients

  • 4 courgettes moyennes
  • 50 g de chapelure
  • 40 g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive pour la cuisson

Ces quantités sont parfaites pour régaler 4 personnes, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

Les étapes de préparation

Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en bâtonnets, sans les peler. L’astuce est de les couper finement pour une cuisson homogène et croustillante.

Étape 2 : Dans un bol, battez l’œuf avec une pincée de sel et de poivre. Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan, l’ail en poudre, et le paprika. Cette combinaison d’ingrédients promet une explosion de saveurs.

Étape 3 : Trempez chaque bâtonnet de courgette dans l’œuf battu, puis roulez-les dans le mélange de chapelure. Assurez-vous que chaque bâtonnet soit bien enrobé pour une croûte savoureuse et croustillante.

Étape 4 : Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer pour qu’ils cuisent uniformément. Un petit filet d’huile d’olive avant d’enfourner, et le tour est joué.

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Étape 5 : Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes. À mi-cuisson, n’hésitez pas à les retourner délicatement pour une cuisson parfaite sur tous les côtés.

L’astuce de Clémence

Pour une version encore plus croustillante, ajoutez un peu de flocons d’avoine à votre mélange de chapelure et de parmesan. Non seulement cela apportera un croquant supplémentaire, mais les flocons d’avoine sont aussi une excellente source de fibres. De plus, pour une touche originale, vous pouvez varier les épices selon vos goûts, en ajoutant par exemple du curry ou du cumin.

A vos fourneaux !

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Clémence
Clémence

Je m'appelle Clémence, passionnée de cuisine. Mon credo ? Rendre la cuisine gourmande accessible à tous. Avec un zeste de créativité et une pincée d'humour, je déniche pour vous des recettes simples et savoureuses. Mon objectif : partager le plaisir de cuisiner sans prise de tête, et vous aider à découvrir le bonheur de plats faits maison.

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