Vous pouvez cuisiner deux types d’asperges : Les blanches et les vertes. A noter que la cuisson entre asperge verte et asperge blanches est différente. La cuisson des asperges vertes est légèrement plus rapide.
temps cuisson asperges
Temps de cuisson = 12-18 minutes selon le calibre
Avantage de la cuisson vapeur : Conserve les vitamines
Inconvénient de la cuisson vapeur : Perte du gout de l’asperge
Temps de cuisson = 25-30 minutes
Cette cuisson est certainement la plus connu et préserve le gout de l’asperge
Faire bouillir de l’eau dans la casserole en ajoutant du sel
Plonger les asperges dans l’eau bouillante pendant 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson.
C’est cuit !
Temps de cuisson = 15 minutes
Chauffer la poêle et faire fondre le beurre
Faire cuire les asperges dans le beurre pendant 15 minutes à feu moyen.
C’est cuit !
Astuce TOP-CUISSON:
Ajouter une minute avant la fin de la cuisson une pointe de crème fraiche.
Temps de cuisson = 15-20 minutes
Faire préchauffer le four à180°C(350°F)
Enfourner les asperges dans le four pendant 20 minutes
C’est cuit !
Astuce TOP-CUISSON:
Assaisonner les asperges avant la cuisson
Temps de cuisson = 8-10 minutes
Etaler les asperges dans une assiette creuse en ajoutant en ajoutant un fond d’eau
Faire cuire dans le micro onde les asperges pendant 8-10 minutes en vérifiant que l’eau n’est pas évaporée (sinon risque d’assèchement de l’asperge) ainsi que la cuisson des asperges.
C’est cuit !