Les betteraves sont des légumes cultivées pour leurs racines. Celles-ci sont sucrées et fines. La betterave est traditionnellement mangée cuite et froide pour nos entrées. Il existe de nombreuses façons de cuire les betteraves.
Temps de cuisson des betteraves
Temps de cuisson: 30-35 minutes
Les betteraves peuvent être cuites entières ou coupées en deux dans l’autocuiseur ou la cocotte minute. Insérer les betteraves dans l’autocuiseur ou la cocotte minute en y laissant la peau. Laisser cuire les betteraves 30-35 minutes.
C’est cuit !
Astuce Top-cuisson : La peau des betteraves sera retirée après la cuisson afin de faciliter le détachement. Un fois les betteraves cuites. Entourer-les de papier aluminium afin de garder une chair tendre.
Temps de cuisson: 1 heure
Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole et ajouter un peu d’huile d’olive.
Plonger les betteraves avec la peau mais sans les tiges pendant 1h.
Laisser cuire les betteraves pendant 1 heure.
C’est cuit !
Astuce top-cuisson: N’hésitez pas à ajouter du sel dans l’eau afin de donner du gout à la betterave.
Temps de cuisson: 1h15
La cuisson au four est la cuisson la plus traditionnelle. Elle permet d’obtenir le fondant des betteraves tout en gardant gout et odeur.
Préchauffer votre four à 190°C
Enfourner les betteraves préalablement préparé : (mettre de l’huile, du sel sur chaque betterave puis enrouler dans du papier aluminium. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau).
Laisser cuire 1h15
C’est cuit !
Astuce Top-cuisson : Vous n’êtes pas obligé d’utiliser du papier aluminium pour la cuisson des betteraves au four. Pour cela, mettre les betteraves dans un plat et arroser régulièrement d’eau).
Temps de cuisson: 15 minutes
Éplucher les betteraves et couper-les en fines lamelles.
Faire revenir à la poêle avec du beurre pendant 15 minutes.
C’est cuit
Astuce Top-cuisson: Ajouter de la crème fraîche à la fin de la cuisson.
Temps de cuisson: 15-30 minutes
Insérer vos betteraves préalablement coupées en tranches dans un sac plastique prévu pour le micro-onde ou dans un récipient en plastique avec couvercle.
Ajouter un demi-verre d’eau dans le récipient.
Faire cuire au micro onde pendant 15-30 minutes en vérifier régulièrement l’avancée de la cuisson. Ajouter éventuellement de l’eau si celle-ci s’est totalement évaporée.
C’est cuit !