Les cèpes sont des boletus comestibles. La finesse du gout ravira les fins gourmets… Les cèpes accompagneront vos viandes divinement bien, mais attention à la cuisson 🙂 !

Temps de cuisson des champignons : CEPES

Cuisson des cèpes à la poêle

Temps de cuisson : 5 à 7 minutes

Faire chauffer votre poêle avec une pointe de beurre.

Déposer les cèpes préalablement nettoyés et tranchés (enlever le bout de la tige, les parties en mauvaises état, Retirer également la partie spongieuse en dessous du chapeau)

Faire cuire pendant 5 à 7 minutes à feu vif en les remuant très régulièrement.

C’est cuit !

Cuisson des cèpes à la vapeur

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

Déposer les cèpes préalablement nettoyés et tranchés (enlever le bout de la tige, les parties en mauvaises état, Retirez également la partie spongieuse en dessous du chapeau) dans votre appareil à vapeur.

Faire cuire pendant 20 à 30 minutes.

C’est cuit !

Cuisson des cèpes au four

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Faire chauffer votre four à 180°C.

Déposer les cèpes préalablement nettoyés et tranchés (enlever le bout de la tige, les parties en mauvaises état, Retirez également la partie spongieuse en dessous du chapeau) dans un plat puis insérer dans votre four.

Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.