Cuisson des pommes de terre

Les pommes de terre ! Tellement de possibilités dans la cuisson. Chaque type de cuisson amènera une texture, un gout, une couleur différente à notre bonne vieille patate.

temps de cuisson pomme de terre : au four, à la poêle, à l’eau, vapeur et barbecue

 

Temps de cuisson = 30-45 minutes

Pommes de terre épluchées ou non : Plonger les dans de l’eau en ébullition pendant 40 minutes

C’est cuit !

 

 

Temps de cuisson = 45 minutes.

Préchauffer votre four à190°C(thermostat 7).

Déposer les pommes de terre avec la peau dans le four pendant 45 minutes.

Pensez à les retourner régulièrement.

Vous pouvez, avant d’enfourner les pommes de terre saler et poivrer.

Astuce TOP-CUISSON

 

En papillote : entourer chaque pomme de terre de papier aluminium. Le temps de cuisson est similaire mais la peau de la pomme de terre sera moins craquante.

C’est cuit !

 

 

Temps de cuisson = 10-15 minutes

Une fois la cocotte en marche, la durée de la cuisson des pommes de terre à la vapeur est d’environ 15 minutes pour obtenir une texture fondante.

C’est cuit !

 

Temps de cuisson =  15 minutes

Vous pouvez faire cuire les pommes de terre en friteuse en 2 fois :

–          Une fois la friteuse chauffée à 140°C : Plonger les coupes de pommes de terre pendant 15 minutes. Puis égoutter.

–          Avant de servir les frites, replonger 1 minute les frites dans la friteuse (à180°Ccette fois) pour une deuxième cuisson.

C’est cuit !

 

Temps de cuisson = 20-25 minutes

Entourer la pomme de terre dans une feuille aluminium et jeter la pomme de terre dans les braises.

Laisser cuire pendant 25 minutes en la retournant régulièrement (ou l’insérer au plus profond des braises)

C’est cuit !

 

 

Temps de cuisson = environ 30 minutes

Faire chauffer une poêle avec de l’huile

Une fois l’huile chaude déposer vos dés de pommes de terre.

Au bout de 5 minutes, baisser la force de cuisson, ajouter un demi verre d’eau et couvrir pendant 25 minutes.

Penser à remuer régulièrement

C’est cuit !

 

Temps de cuisson = 8 minutes

Insérer la pomme de terre dans un sac hermétique

Insérer le sac dans le micro onde et faire cuire pendant 8 minutes.

Ouvrir le sac en faisant très attention : C’est très chaud !

C’est cuit !

 

Astuce TOP-CUISSON :

Agrémenter d’ails, de persil, ciboulette, crème fraîche…

 

 

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Clémence
Clémence

Je m'appelle Clémence, passionnée de cuisine. Mon credo ? Rendre la cuisine gourmande accessible à tous. Avec un zeste de créativité et une pincée d'humour, je déniche pour vous des recettes simples et savoureuses. Mon objectif : partager le plaisir de cuisiner sans prise de tête, et vous aider à découvrir le bonheur de plats faits maison.

Publications: 55

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