La dorade est un poisson de qualité. Elle mérite donc une bonne cuisson afin d’obtenir un gout fin et puissant. Top-cuisson vous propose découvrir les temps de cuisson de la dorade au four, à la poêle, en papillote, ou four et même en croute de sel ! A vos fourneaux !
Temps de cuisson dorade
Cuisson de la dorade au four
Temps de cuisson 30 minutes
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Enfourner la dorade dans le four pendant 30 minutes
C’est cuit !
Astuce top cuisson :
Préparer avant la cuisson la dorade avec herbes, épices, sel et poivre.
Cuisson de la dorade en papillote
Temps de cuisson : 20 minutes
Préparer vos dorades en papillote en entourant chaque dorade de papier aluminium.
Faire préchauffer votre four à 180 degrés.
Enfourner les papillotes dans le four et faire cuire 20 minutes.
C’est cuit !
Cuisson de la dorade à la poêle
Temps de cuisson : 3 minutes
Faire chauffer votre poêle avec un filet d’huile d’olive.
Déposer les dorades dans la poêle bien chaude afin de les saisir.
Faire cuire chaque face de la dorade pendant environ 1 minute 30 secondes.
C’est cuit !
Cuisson de la dorade en croûte de sel
Temps de cuisson : 20 minutes
Préparer et Asperger les dorades de sel.
Faire préchauffer votre four à 200 degrés.
Faire cuire pendant 20 minutes
C’est cuit !
Cuisson de la dorade au barbecue
Temps de cuisson : 15 minutes
Faire chauffer votre barbecue et attendre que les braises soient bien rouges.
Déposer les dorades sur le grill 6 à 8 minutes sur chaque face.
C’est cuit !