Le lapin est une viande pouvant être dégustée à toutes occasions. Sa viande blanche et tendre ravira les fins gourmets. Mais attention au temps de cuisson qui doit être scrupuleusement respecté afin d’avoir une viande tendre et délicate. 

Temps de cuisson lapin

Cuisson du lapin à la cocotte

Temps de cuisson : 1 heure

Insérer le lapin dans une cocotte

Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.

Astuce Top-cuisson :

N’hésitez pas à ajouter dans la cocotte du thym, des oignons, échalotes, pommes de terre, une pointe de vin… La douceur de cette cuisson permettra d’ajouter sans complexe d’autres aliments qui donneront du gout à votre lapin.

Cuisson du lapin au four

Temps de cuisson : 35 minutes

Préchauffez votre four à 200° (niveau 7).

Enfourner le lapin préalablement préparé dans un plat dans le four.

Faire cuire le lapin pendant 35 minutes.

Astuce Top-cuisson :

Ajouter un filet d’huile d’olive sur la lapin avant la cuisson afin de garder la viande tendre.

Arrosez régulièrement la viande avec son jus de cuisson