Le tourteau est un crabe qui est très apprécié en Europe. La préparation et la cuisson d’un tourteau est très facile. La technique la plus utilisée et appréciée est la cuisson du tourteau au bouillon. Top-cuisson vous dévoile la cuisson parfaite.

Temps de cuisson tourteau

 Cuisson du tourteau à l’eau 

Temps de cuisson: 25 minutes

Faire chauffer une grande casserole ou marmite qui pourra accueillir le ou les tourteaux intégralement avec un sachet de court bouillon.

Lorsque l’eau est en train de bouillir, plonger le ou les tourteaux dans l’eau intégralement (rien ne doit dépasser)

Faire cuire pendant 25 minutes à petit bouillon.

Éteindre le feu et laisser les crabes dans l’eau jusqu’à ce que l’eau soit tiède.

C’est cuit !