Cuisson poissons

Le poisson, c’est ce délicat trésor des mers qui demande un savoir-faire particulier pour révéler toutes ses saveurs. La cuisson du poisson est un art délicat, où la précision est la clé. Griller, pocher, en papillote ? Chaque méthode dévoile une nouvelle facette de sa finesse. Dans cette catégorie, je vous détaille toutes les cuissons par type et par poisson. Que ce soit la cuisson du bar, la cuisson du cabillaud, la cuisson du saumon ou d’autres, vous aurez toutes les indications utiles pour sublimer vos poissons.